Świeży brokuł podzielić na różyczki i gotować ok. 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, następnie odcedzić (brokuł nie może być rozgotowany, musi być al dente). Kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić do smaku. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu i usmażyć na niej mięso, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć 1-2 minuty na niewielkim ogniu. Dodać śmietanę i pokrojony drobno ser, mieszać całość, aż sery się roztopią i powstanie jednolity, aksamitny sos. Na koniec doprawić do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, gałką muszkatałową i niewielką ilością suszonego oregano. Do gotowego sosu dodać brikuły i delkatnie wymieszać. Podać z podgotowanymi we wrzątku kopytkami. Posypać startym parmezanem i udekorować rukolą.

Dla
4 osób

30

⁰⁰min

Proste w
przygotowaniu