Naleśniki po meksykańsku ułożyć w żaroodpornym naczyniu, posypać startą mozarellą i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. W tym czasie przygotować guacamole. Awokado umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ. Rozgnieść widelcem na pastę, dodać sok z limonki, posiekaną cebulkę, pokrojoną paprykę i pomidora, sól i rozgnieciony w prasce czosnek, wymieszać. Na koniec dodać ostrego sosu do smaku. Naleśniki podawać z guacamole, listkami kolendry i łyżką kwaśnej śmietany.

Dla
4 osób

30

⁰⁰min

Proste w
przygotowaniu